主料:
土豆，
一个，
瘦肉，
50g
辅料:
油适量，
盐适量，
姜适量，
生抽适量，
红椒，
一个，
蚝油适量，
豆瓣酱，
1勺，
白糖适量，
淀粉适量，
料酒适量，
黄豆酱，
1勺花心土豆的做法步骤
1.土豆洗净去皮后对半切开。然后切片。洗净沥水
2.姜切沫。红椒切圈。
3.坐锅烧水放土豆下去煮。
4.煮开后改小火煮至熟透。
5.熟后捞出来摆好盘。
6.将就锅里的水再把红椒圈放下去煮熟，然后捞出备用。
7.坐锅烧热下油。
8.（瘦肉忘记拍了）瘦肉切丁，加料酒淀粉腌制10分钟。锅里烧热放油下去炒至变色。
9.滑至变色的瘦肉捞出备用。
10.将就底油爆香姜沫出香味。
11.放耗油，生抽，料酒、白糖、黄豆酱、炒出香味。
12.放滑过的瘦肉下去翻裹调味料。
13.然后装在盘子中心。
14.最后把红椒圈摆上即可。中间撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
土豆可以选择用来蒸熟也是可以的，煮土豆的水里要加点盐，不然没有咸味的。
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